Zizzi ortaggi
Zucchina bianca
La zucchina bianca è un ortaggio dal colore chiaro e dalla polpa tenera e dolce. Leggera e facilmente digeribile, è perfetta per molte preparazioni, dalle zuppe ai contorni, fino a piatti più elaborati. Ricca di acqua, fibre e sali minerali, è ideale per un’alimentazione equilibrata e salutare.
Pomodoro rosso ramato
Il pomodoro rosso ramato si distingue per la sua forma rotonda, la buccia liscia e il colore intenso. Polposo e succoso, è ideale sia per il consumo a crudo in insalate che per la preparazione di sughi e salse. Ricco di vitamine, antiossidanti e dal gusto equilibrato, è un ingrediente essenziale in cucina.
Pomodoro pixel
Il pomodoro Pixel è un piccolo pomodoro dalla forma tondeggiante, caratterizzato da una buccia sottile e un colore rosso brillante. Dal sapore dolce e intenso, è perfetto per insalate, aperitivi e piatti gourmet. Ricco di vitamine e antiossidanti, unisce gusto e benessere in ogni boccone.
Pomodoro pachino
Il pomodoro Pachino è noto per il suo colore rosso intenso, la polpa soda e il gusto dolce e aromatico. Succoso e ricco di antiossidanti, è ideale per insalate, bruschette, sughi e piatti mediterranei. Grazie alla sua versatilità e freschezza, è un ingrediente imprescindibile in cucina.
Pomodoro ovetto verde
Il pomodoro verde ovetto si distingue per la sua forma allungata e la polpa soda dal sapore leggermente acidulo. Perfetto per insalate, conserve e preparazioni agrodolci, aggiunge un tocco di freschezza e croccantezza ai piatti. Ricco di vitamine e antiossidanti, è ideale per un’alimentazione sana e gustosa.
Pomodoro datterino rosso
Il pomodoro datterino rosso è caratterizzato dalla sua forma allungata, buccia sottile e polpa dolce e succosa. Perfetto per insalate, salse e piatti gourmet, esalta ogni ricetta con il suo sapore intenso e aromatico. Ricco di vitamine e antiossidanti, è un alleato del benessere e della buona cucina
Pomodoro datterino giallo
Il pomodoro datterino giallo si distingue per il suo colore dorato, la polpa succosa e il gusto dolce e delicato. Perfetto per insalate, salse e piatti gourmet, aggiunge un tocco di originalità e freschezza. Ricco di vitamine e antiossidanti, è un’esplosione di sapore e benessere.
Pomodoro cuore di bue
Il pomodoro Cuore di Bue si riconosce per la sua forma irregolare e la polpa carnosa, dal sapore dolce e delicato. Poco acquoso e con pochi semi, è ideale per insalate, capresi e piatti freschi. Ricco di vitamine e antiossidanti, è perfetto per un’alimentazione sana e gustosa.
Pomodoro costoluto
Il pomodoro costoluto si distingue per la sua forma irregolare con profonde scanalature e la polpa soda e succosa. Dal sapore ricco e aromatico, è ideale per insalate, bruschette e sughi dal gusto intenso. Ricco di vitamine e antiossidanti, è un simbolo della cucina mediterranea.
Piccanti verdi
I peperoncini piccanti verdi sono caratterizzati dal loro sapore intenso e leggermente speziato. Croccanti e aromatici, sono perfetti per insaporire piatti, salse e conserve. Ricchi di vitamine e capsaicina, aggiungono un tocco di vivacità e carattere alla cucina.
Peperoni tondi verdi
il peperone tondo verde o topepo tondo è un peperone dolce della tradizione calabrese, con frutti verdi di dimensioni medio-piccole, con polpa spessa e molto dolce, con una silhouette globosa, liscia e di colore verde esattamente come un grosso pomodoro ramato viene utilizzato tantissimo in cucina spesso ripieno di carne,riso o verdure.
Peperoni tondi rossi
Peperoni rossi tondi: carnosi e dalla caratteristica forma arrotondata, hanno un colore rosso intenso e sono ottimi ripieni di carne, riso o verdure. Vengono chiamati anche peperoni Gogosari e costituiscono uno degli ingredienti principali della tradizione culinaria.
Peperone rosso
Il peperone rosso fa parte della famiglia delle Capsicum Annuum ed è un ortaggio ricchissimo di vitamine C, A, E. Dal colore vivace, ha un gusto deciso, leggermente agrodolce e rotondo. Può avere la forma più o meno allungata e ha una buccia liscia e omogenea, con consistenza carnosa viene usato in tantissime ricette
Melanzana violetta
La melanzana violetta è naturalmente dolce. Imbrunisce solo dopo il taglio e, una volta cotta, ha un gusto particolarmente delicato, privo di sapori pungenti o amari.La cospicua presenza d’acqua nella melanzana violetta svolge un’importante funzione diuretica e drenante, combattendo le infiammazioni alle vie urinarie.La melanzana violetta, per la naturale dolcezza e la tenera consistenza, si presta ad essere cucinata in più modi.
Melanzana tunisina
La Melanzana tunisina(o nera) presenta una forma ovale e un colore Nero Brillante.Il Sapore presenta tonalità amare ed è per questo motivo che necessita un passaggio in acqua, sale e bicarbonato prima del suo impiego in cucina.La Melanzana tunisina è la classica Melanzana delle ricette Siciliane in cui essa viene fritta come parmigiana e caponata.
Melanzana striata
La melanzana striata, apprezzata per la quantità di antiossidanti e per la capacità di assorbire pochissimo olio, è adatta ad essere fritta ma, data la sua naturale dolcezza, è ottima anche per preparare le confetture. È utilizzata in cucina per preparare parmigiane, caponate, ripieni o semplicemente fritta o arrosto. Si distinguono in base alla forma: allungati o leggermente globosi. Una delle varietà più note è la melanzana Zebrina Viola, spesso usata nella caponata o nei ripieni. Al di là della forma, le melanzane striate viola sono tra le varietà più prelibate in cucina.
Cetrioli
I cetrioli (Cucumis sativus) sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae.Il cetriolo è un ortaggio alleato della dieta: molto povero di calorie, favorisce il senso di sazietà e se mangiato con la buccia è una buona fonte di fibre, che promuovono il buon funzionamento dell’intestino, aiutano a ridurre il rischio di cancro al colon e controllano l’assorbimento di colesterolo e zuccheri, aiutando così a tenere sotto controllo glicemia e colesterolemia. Inoltre il cetriolo è una fonte di nutrienti alleati della salute cardiovascolare, di antiossidanti e di nutrienti importanti per il funzionamento del metabolismo e per la salute delle ossa. Infine, il cetriolo esercita un lieve effetto diuretico.